Sluit menu

Culinair genieten tijdens jouw dagje wellness

Geniet tijdens jouw saunabezoek van een heerlijk(e) lunch of diner zonder dat je een foto maakt van een gerecht of steeds wordt gestoord door meldingen die binnen komen... Tijd voor een kleine, digitale detox. Echt even offline zijn en stil staan bij wat je tot je neemt: bekijk, ervaar, proef en ruik bewust!

Tijdens jouw verblijf leggen we je graag ook op culinair gebied in de watten. Wij willen je verwennen en verrassen. Daarnaast proberen wij je zoveel mogelijk te inspireren en te stimuleren om zo goed mogelijk voor jezelf te zorgen, zowel van binnen als van buiten.

RESTAURANT & LOUNGE

De Wellness-lounge en het Wellness-restaurant bevinden zich achter de beautysalons. Geniet van jouw moment van ontspanning en geniet van heerlijke gerechten en verfrissende drankjes.

LUNCHKAART

BROOD & CO

Club sandwich classic | gerookte kipfilet, oude kaas, bacon,ei, tomaat en mesclun sla
Sandwich 'kan niet kiezen' | voor degene die alles lekker vindt: rundercarpaccio en gerookte zalm
Kroketten op brood | 2 rundvlees of groenekroketten met grove mosterd
Pain rustique brie & veggie | gegrilde groenten, brie, pittenmix en baba ganoush
Uitsmijter veggie | 3 spiegeleieren met gegrilde tomaat, bosui, rucola en tomaten salsa
Boerentosti | boerenachterham, kaas, mosterddip
Pain rustique grilled beef | gegrilde diamanthaas, gebrande paprika, zoetzure augurk, cheddar, rucola en truffelcrème
Klassieke uitsmijter | 3 spiegeleieren met beenham en jonge kaas

SALADES

Beef salade | rosé gebakken diamanthaaspuntjes besprenkeld met notenolie, uitencompote, kappertjes, Old Amsterdam en croutons
Caesar salade | gegrilde kip, bacon, ei, Grana Pardano, Caesar dressing en croutons
Frisse zalm salade | gerookte wilde zalm, venkel, augurk, zachtgekookt ei, crème fraiche en citrusdressing
Groenten & falafel salade | falafel, rettich, mediterrane gegrilde groenten, pittenmix, sla en baba ganoush
Gorgonzola salade | gorgonzola, gedroogde abrikozen, walnoten, rucola en frambozendressing
 

LUNCHKLASSIEKERS

Kipsaté | spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus
BLUE burger | 100% runderburger op een broiche bol met 'Old Amsterdam', gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño-peper en huisgemaakte truffelcrème
Avocado & rösti | krokant gebakken avocadoburger met rösti van pastinaak en warme kappertjesdressing
Gamba Al Ajillo pasta | linguine pasta, in knoflook gebakken gamba's en Mediterrane groenten

SOEPEN

Pomodorisoep | een volle soep van pomodoritomaat
Soep van het seizoen | wisselende seizoensgebonden soep
Crèmesoep van eekhoorntjesbrood | met rundvleesravioli en Amsterdamse ui (Kromme Dissel special!)

DINERKAART

VOORGERECHTEN

Carpaccio | dun gesneden rundermuis met zongedroogde tomaat, Grana Pardano, pittenmix, rucola en huisgemaakte truffelcrème
BLUE proeverij | proeverij van kleine gerechtjes
Knoflookgamba's | in rode peperolie gebakken gamba's met aiolidip
Davai creamy dumplings | krokante dumplings gevuld met creamu bloemkool, grofgesneden artisjok, rucola en spicy bell-pepper topping
Kip baba | gegrilde kiprouleaux, gemarineerde champignons en baba ganoush

HOOFDGERECHTEN

Avocado & rösti | krokant gebakken avocadoburger met rösti van pastinaak en warme kappertjesdressing
Mixed grill | biefstuk, sparerib, kip, varkenshaasmedaillon met gepofte knoflooksaus
Gamba Al Ajillo pasta | linguine pasta, in knoflook gebakken gamba's en Mediterrane groenten
Kipsaté | spies van gemarineerde gildehoen met kroepoek, atjar, krokante uitjes en satésaus
BLUE burger | 100% runderburger op een broiche bol met 'Old Amsterdam', gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeño-peper en huisgemaakte truffelcrème
Chef's choice | een vlees-, vis- of vegetarisch gerecht van de chef!
Zalm | gebakken zalmfilet met aioli en geroosterde groenten
Entrecote salsa verde | gegrilde entrecote met een salsa verde

DESSERTS

Kaasplankje | diverse binnen- en buitenlandse kazen, rozijnenbrood en appelstroop
Lemon trifle | trifle van citroen panna cotta met roombotercake en Hugo sorbetijs
Semifreddo vanille | vanille semifreddo, fris seizoensfruit en rasp van sinaasappel
Griekse yoghurt | seizoensfruit, granola, honing en granaatappel
Dame blanche, maar dan anders | vanille-ijs, bananenbrood, kletskop van chocolade, warme chocoladesaus en slagroom
Crunchy caramel | karamelijs, vanille-ijs, stroopwafel, slagroom en karamelsaus
Brownie pineapple | vegan brownie van pure chocolade met gegrilde ananas en kokosroom

BORRELKAART

BLUE'S BORRELPLANK

BLUE borrelplank | combinatie van vers afgebakken brood, aioli, tomatentapenade, Grana Padano, zongedroogde tomaten, gedroogde ham, olijven, gemengd bittergarnituur en nacho's

BORRELGERECHTEN

Broodplankje | vers afgebakken brood met diverse smeersels
Mixed bittergarnituur - 12 stuks | mix van verschillende warme hapjes
Crispy onion rings - 8 stuks | krokante uienringen met jalapenocrème
Nacho's deluxe | nacho's uit de oven met gesmolten kaas, homemade guacamole en pittige crème fraiche dip
Vitaminetuin | stengels van bleekselderij, wortel en komkommer met radijsjes, cherrytomaatjes en hummus
Bitterballen - 8 stuks | rundvleesbitterballen met mosterd
Olijven | gemarineerd in knoflookolie